Jason Kahn è attivo nella scena musicale europea fin dal 1990, quando si è spostato da Los Angeles alla volta di Berlino. Ha suonato con Gunter Muller, Erik M, Voice Crack, Sainkho Namtchylak, Evan Parker, Christian Marclay, Kevin Drumm, Steve Roden, Kim Cascone, Greg Kelley, Bhob Rhainey…

Dopo un inizio da percussionista Kahn inizia ad integrare le sue performance, dalla metà dei '90, con live electronics e campionatori, più tardi arriverà ad elaborare software per l'uso del computer nel live processing (ospite presso lo STEIM - Studio for Electro Instrumental Music, Amsterdam).

Tra i sui progetti più recenti "Repeat" con il musicista giapponese Toshimaru Nakamura, questi hanno suonato in tour in giappone ed europa oltre ad aver realizzato 4 cd tutti ben accolti dalla critica.

Nel periodo che va dal '94 al '99 Kahn ha fatto parte dell'Orchestra of Excited Strings" di Arnold Dreyblatt prendendo parte a deiverse installazioni, concerti e progetti multi-media.

Ha fondato e dirige l'etichetta Cut.